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又是一年中秋節，姊妹幾個相聚在父母家吃晚飯，母親張羅了一大桌子好菜。開席了，弟弟小煜拿出前一天沒喝完的“大師原酌”正準備給姐夫倒上，…
第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量…
我們說適量飲酒有益健康，這主要表現在： ⒈可佐餐助興、適情怡神。適年過節、家人團聚、賓朋相會，以美酒佐餐，氣氛會頓顯熱烈，令人精神格外覺得愉快。 ⒉可豐富營養、增進健康。不少…
白酒的滋味由以下諸味協調組成：甜味 白酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。多元醇的甜味隨著羥基數目的增加而加強，如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強。此外，多元醇都是粘…
“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應無酒泉，天地即愛酒，愛酒不愧天”。久遠的詩人李白用優美的詩歌表達了東方人對酒的熱愛，同時也表現了東方釀酒業的源遠流長。同樣著名的葡萄酒之父巴…
“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽、回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中，出現了距今已有二千多年的兩只青銅酒壺。其中一只酒壺里…
